السبت، 13 أكتوبر 2012

قلب...بلانبض...بلاحب

كلما اتقدت فى جسدى المحن
 أشعراننى بحاجه اليك 
حاجه ماسه كثيرا ماابكتنى وبللت وسائدى
حاجه تخنق كل العبرات فى جوفى 
لتفجرها فيما بعد دفعه واحده 
 أكبرفى اليوم ستين عاما 
احن الى زراعيك تطوقانى
أتوسدك ثم القى الوقت والساعات وراء ظهرى
قبل انا اذهب فى نوم عميق 
اتذكر كلماتك.......
وانت تقسم لى انك لن تتأخر
زرعت فى أمالا جديده
أيقظت كل الرغبات
ووجدت نفسى بين مد وجزر 
بين وعود بعوده سريعه 
وبين اشارات لازعه 
بتأخر غير مرهون بشروط
مبهم الموعد والتاريخ
كانت تلك العبارات هى القاسم 
المشترك بين قلبى وبينك
أحتاجك ...متى تعود..؟
أحتاجك بكل المعانى 
التى عرفتها البشريه
أحتاجك قلبا ودفئا وصوتا وزراعا
 تسندنى كلما اوشكت على السقوط 
أحتاجك دون شروطك الكثيرة 
واعتباراتك الاكثر ومعطياتك التى ترتبها دائما
لم أكن أعلم أننى امرأه ضعيفه لهذة الدرجه
لم أكن أعلم حجم هشاشتى
كم انا مسكينه؟؟!!
عندما استجمع كل شوقى اليك
وحنينى النابض من غربتى داخلى
واهاتفك لكى اسمع صوتك
لكى تنتشلنى بنبراتك مما انا فيه 
فأكتشف احساسا مخيفا
 يقتل كلماتى على لسانى عند حاجتى للكلام!!!
الاصعب من هذا كله 
 انى اكتشفت وحدتى داخلى 
كاغصان الخريف 
وانا مع كل هذا
قد وهبتك كل مساحات الثقه البيضاء
ومنحتك الاراضى الخضراء بداخلى
ووضعت باقاتى الحمراء  فوق عتبتك
لأجد اسمى بعد ذلك فى هوامش دفاترك
وعنوانى هو أخر العناوين التى تزورها
وبت فى طيات أوراقك القديمه
وغدوت حاله بين قوسين
او جمله اعتراضيه فى سيرة حياتك
لم أكن أعلم انك فى زوايا الايام تختفى عنى ومنى 
وكلما اقتربت منك أكثر ابتعدت عنى أكثر وأكثر
وكلما روادنى الوهم بأننى لمحت طيفك قادم من بعيد
جاءت الحقيقه المره بأنك حقا بعيد
أعلنت انى كنت غبيه فقد ضللت الطريق
وأبحرت دون بوصله لاجد نفسى خلف العالم
قلب
بلانبض
بلاحب
       
 
 

الأربعاء، 10 أكتوبر 2012

على من أبكى؟؟؟؟؟

هل أبكى بكاء على الاسماع؟!
هل أبكى على حبى الذى ضاع؟!
هل أبكى على الزمن الذى اشترى فيا وباع؟!
عهدت للزمان ان يرعاك فما صان عهدى ولا راع
يامن عزفت على اوتار قلبى لم اكن أعرف أنك خداع
كم تحملت الالام اشكالا وتحملت الحرمان انواعا
كم نزفت جراح قلبى وتمزقت اضلاعى
هل أبكى عليك ؟؟
أم أبكى على الايام التى فيها بكيت
أم ابكى على حلم السنين الذى ضاع
فكثيرا من أحلام السنين
وهم....وسراب....وخداع
هل أبكى على حب زائف
فكثير من الحب زيف وخداع
لقد بكيت من أجلك
  حتى بكى على حالى كل عين وكل قلب التاع 
لكن ماجدوى الدمع على حب ضاع   
فلا حياة تشترى ولا عمر يباع 
 

الأحد، 7 أكتوبر 2012

افتقدك


بحثت بين اوراقى لعلى اجد مايحتضن ذكرياتى معك
وجدت كتابات كنت كتبتها فى وصف مشاعرى نحوك
بحثت اكثر فى ادراجى لعلى اجد أى شئ
يحتوى دقات قلبى 
همست قائله وانا على يقين انك تسمعنى
اين انت؟!
انى ابحث عنك بين سطور ذكرياتى
أين الدفء الذى كان يحتوينى
أين حبى وابتساماتى التى كانت معك
اين كلماتك التى كنت ترددها على مسامعى 
الان فقط الان احسست بمعنى ماكتبت لك سابقا
((((((افتقدك))))))
افتقدك وانا بين يديك.....افتقدك
افتقدك وانا اسمع صوتك......افتقدك
افتقد مشاعرك.......التى تسمو بى
افتقد قلبك الذى يحتضن دقات قلبى
افتقد عقلك الذى يحتوى تفكيرى
افتقد احلامى التى تتراقص على همسات صوتك
اعيش هائمه بين ماض اتذكره
ومستقبل أخشى ان يكون بدونك
الان افتقدك اكثر 
افتقد كلماتى التى كنت ادونها لاجلك
افتقد مشاعرى التى كانت تحتضنك
افتقدك ولا اعرف كيف لا افتقدك  




حتى وانت معى




(((((((((افتقدك )))))))))


الجمعة، 5 أكتوبر 2012

اصابع التوكس


ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

2لوح شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
علبه نسله مطبوخه وهي مغلقه في الماء لمده 3 ساعات حتى اصبحت مثل الكرمل ممكن تعملي توفي ثقيل مثل المهلبيه
بسكويت صغير قاسي
قوالب مستطيله

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نسكب قليل من الشكولاته الخام في القالب ونضعه في الثلاجه
نضيف القليل من التوفي وقطعه من البسكوت ثم طبقه اخرى من الشكولاته الخام
نضعها في الثلاجه لتجمد

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

تقدم في اوراق البلاسيه

ملاحظات

الحليب النسله تحطينه في قدر فيه ماء وتتركينه يغلي لمده 3 ساعات على نار هادئه
البسكويت اصابع نوع قاسي اهم شي الانواع كثيره في السوبر ماركت
القوالب في محلات الاواني المنزليه

بخصوص اللمعه تعتمد على نوع الشكولاته الخام المستخدمه وممكن تحطي ملعقه صغيره زبده على الشكولاته لما تذوبينها في حمام مائي
البسكويت المستخدم ممكن تعملينه في البيت
كاس دقيق
ربع كاس سكر بودره
وربع كاس زبده لينه
تعجنينها مثل الفتات وتحطي عليها صفار بيضه وتعجنيها اذا احتاجت مااء تحطي ماء بارد ملعقه ملعقه بس وتتركيها في الثلاجه وتشكلينها اصابع صغيره وتحطينها في الفرن


كور الباونتي

الحشوه:

2 كاس جوز هند
علبه قشطه
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس حليب بودره

للتغطيه:

شكولاته خام مذوبه في حمام مائي

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نعجن الحشوه مع بعض ثم نكوره

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نغطسها بالشكولاته المذوبه

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نتركها تبرد في الثلاجه ونقدمها في ورق البلاسيه

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

ده شكلها من الداخل

قوالب الشكولاته بالبندق

المقادير

130 جرام شكولاته خام
90 جرام شكولاته بالحليب ممكن تحطين الجلاكسي
كوب بندق مجروش

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نذوب الشكولاته الخام والشكولاته بالحليب في حمام مائي

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نضيف لها البندق المجروش

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نصبها في القوالب

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

قالب شكل اخر

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نتركها في الثلاجه تبرد

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

قوالب الشكولاته بالكريمه

المقادير:

لوح شكولاته خام مذوب في حمام مائي
كريمه شانتيه او دريم ويب
قطع فراوله

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

ندهن قراطيس البلاسيه بالشكولاته الخام الي ذوبناها

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نتركها في الثلاجه تبرد

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

ننزع القراطيس

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

تصبح بالشكل هذا

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نحشيها بالكريمه ونزينها بالفراوله



اهم الخطوات التركيز على نوع الشكولاته المستخدمه لا نستخدم الجلاكسي لانه من الشكولاتات التى لاتتحمل الحراره بسبب الزبده والكريمه والحليب المضاف اليها لذلك لانستخدمها في التغليف ممكن تضاف في الحشوه
نستخدم الشكولاته الخام لانها تتحمل الحراره بسبب ان نسبه الكاكاو فيها 75%
ونستخدم الشكولاته النصف محلاه ايضا


منقوووووووول


ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

http://forums.fatakat.com/thread360665