السبت، 13 أكتوبر، 2012

قلب...بلانبض...بلاحب

كلما اتقدت فى جسدى المحن
 أشعراننى بحاجه اليك 
حاجه ماسه كثيرا ماابكتنى وبللت وسائدى
حاجه تخنق كل العبرات فى جوفى 
لتفجرها فيما بعد دفعه واحده 
 أكبرفى اليوم ستين عاما 
احن الى زراعيك تطوقانى
أتوسدك ثم القى الوقت والساعات وراء ظهرى
قبل انا اذهب فى نوم عميق 
اتذكر كلماتك.......
وانت تقسم لى انك لن تتأخر
زرعت فى أمالا جديده
أيقظت كل الرغبات
ووجدت نفسى بين مد وجزر 
بين وعود بعوده سريعه 
وبين اشارات لازعه 
بتأخر غير مرهون بشروط
مبهم الموعد والتاريخ
كانت تلك العبارات هى القاسم 
المشترك بين قلبى وبينك
أحتاجك ...متى تعود..؟
أحتاجك بكل المعانى 
التى عرفتها البشريه
أحتاجك قلبا ودفئا وصوتا وزراعا
 تسندنى كلما اوشكت على السقوط 
أحتاجك دون شروطك الكثيرة 
واعتباراتك الاكثر ومعطياتك التى ترتبها دائما
لم أكن أعلم أننى امرأه ضعيفه لهذة الدرجه
لم أكن أعلم حجم هشاشتى
كم انا مسكينه؟؟!!
عندما استجمع كل شوقى اليك
وحنينى النابض من غربتى داخلى
واهاتفك لكى اسمع صوتك
لكى تنتشلنى بنبراتك مما انا فيه 
فأكتشف احساسا مخيفا
 يقتل كلماتى على لسانى عند حاجتى للكلام!!!
الاصعب من هذا كله 
 انى اكتشفت وحدتى داخلى 
كاغصان الخريف 
وانا مع كل هذا
قد وهبتك كل مساحات الثقه البيضاء
ومنحتك الاراضى الخضراء بداخلى
ووضعت باقاتى الحمراء  فوق عتبتك
لأجد اسمى بعد ذلك فى هوامش دفاترك
وعنوانى هو أخر العناوين التى تزورها
وبت فى طيات أوراقك القديمه
وغدوت حاله بين قوسين
او جمله اعتراضيه فى سيرة حياتك
لم أكن أعلم انك فى زوايا الايام تختفى عنى ومنى 
وكلما اقتربت منك أكثر ابتعدت عنى أكثر وأكثر
وكلما روادنى الوهم بأننى لمحت طيفك قادم من بعيد
جاءت الحقيقه المره بأنك حقا بعيد
أعلنت انى كنت غبيه فقد ضللت الطريق
وأبحرت دون بوصله لاجد نفسى خلف العالم
قلب
بلانبض
بلاحب
       
 
 

الأربعاء، 10 أكتوبر، 2012

على من أبكى؟؟؟؟؟

هل أبكى بكاء على الاسماع؟!
هل أبكى على حبى الذى ضاع؟!
هل أبكى على الزمن الذى اشترى فيا وباع؟!
عهدت للزمان ان يرعاك فما صان عهدى ولا راع
يامن عزفت على اوتار قلبى لم اكن أعرف أنك خداع
كم تحملت الالام اشكالا وتحملت الحرمان انواعا
كم نزفت جراح قلبى وتمزقت اضلاعى
هل أبكى عليك ؟؟
أم أبكى على الايام التى فيها بكيت
أم ابكى على حلم السنين الذى ضاع
فكثيرا من أحلام السنين
وهم....وسراب....وخداع
هل أبكى على حب زائف
فكثير من الحب زيف وخداع
لقد بكيت من أجلك
  حتى بكى على حالى كل عين وكل قلب التاع 
لكن ماجدوى الدمع على حب ضاع   
فلا حياة تشترى ولا عمر يباع 
 

الأحد، 7 أكتوبر، 2012

افتقدك


بحثت بين اوراقى لعلى اجد مايحتضن ذكرياتى معك
وجدت كتابات كنت كتبتها فى وصف مشاعرى نحوك
بحثت اكثر فى ادراجى لعلى اجد أى شئ
يحتوى دقات قلبى 
همست قائله وانا على يقين انك تسمعنى
اين انت؟!
انى ابحث عنك بين سطور ذكرياتى
أين الدفء الذى كان يحتوينى
أين حبى وابتساماتى التى كانت معك
اين كلماتك التى كنت ترددها على مسامعى 
الان فقط الان احسست بمعنى ماكتبت لك سابقا
((((((افتقدك))))))
افتقدك وانا بين يديك.....افتقدك
افتقدك وانا اسمع صوتك......افتقدك
افتقد مشاعرك.......التى تسمو بى
افتقد قلبك الذى يحتضن دقات قلبى
افتقد عقلك الذى يحتوى تفكيرى
افتقد احلامى التى تتراقص على همسات صوتك
اعيش هائمه بين ماض اتذكره
ومستقبل أخشى ان يكون بدونك
الان افتقدك اكثر 
افتقد كلماتى التى كنت ادونها لاجلك
افتقد مشاعرى التى كانت تحتضنك
افتقدك ولا اعرف كيف لا افتقدك  




حتى وانت معى




(((((((((افتقدك )))))))))


الجمعة، 5 أكتوبر، 2012

اصابع التوكس


ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

2لوح شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
علبه نسله مطبوخه وهي مغلقه في الماء لمده 3 ساعات حتى اصبحت مثل الكرمل ممكن تعملي توفي ثقيل مثل المهلبيه
بسكويت صغير قاسي
قوالب مستطيله

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نسكب قليل من الشكولاته الخام في القالب ونضعه في الثلاجه
نضيف القليل من التوفي وقطعه من البسكوت ثم طبقه اخرى من الشكولاته الخام
نضعها في الثلاجه لتجمد

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

تقدم في اوراق البلاسيه

ملاحظات

الحليب النسله تحطينه في قدر فيه ماء وتتركينه يغلي لمده 3 ساعات على نار هادئه
البسكويت اصابع نوع قاسي اهم شي الانواع كثيره في السوبر ماركت
القوالب في محلات الاواني المنزليه

بخصوص اللمعه تعتمد على نوع الشكولاته الخام المستخدمه وممكن تحطي ملعقه صغيره زبده على الشكولاته لما تذوبينها في حمام مائي
البسكويت المستخدم ممكن تعملينه في البيت
كاس دقيق
ربع كاس سكر بودره
وربع كاس زبده لينه
تعجنينها مثل الفتات وتحطي عليها صفار بيضه وتعجنيها اذا احتاجت مااء تحطي ماء بارد ملعقه ملعقه بس وتتركيها في الثلاجه وتشكلينها اصابع صغيره وتحطينها في الفرن


كور الباونتي

الحشوه:

2 كاس جوز هند
علبه قشطه
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس حليب بودره

للتغطيه:

شكولاته خام مذوبه في حمام مائي

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نعجن الحشوه مع بعض ثم نكوره

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نغطسها بالشكولاته المذوبه

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نتركها تبرد في الثلاجه ونقدمها في ورق البلاسيه

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

ده شكلها من الداخل

قوالب الشكولاته بالبندق

المقادير

130 جرام شكولاته خام
90 جرام شكولاته بالحليب ممكن تحطين الجلاكسي
كوب بندق مجروش

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نذوب الشكولاته الخام والشكولاته بالحليب في حمام مائي

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نضيف لها البندق المجروش

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نصبها في القوالب

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

قالب شكل اخر

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نتركها في الثلاجه تبرد

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

قوالب الشكولاته بالكريمه

المقادير:

لوح شكولاته خام مذوب في حمام مائي
كريمه شانتيه او دريم ويب
قطع فراوله

الطريقه:

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

ندهن قراطيس البلاسيه بالشكولاته الخام الي ذوبناها

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نتركها في الثلاجه تبرد

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

ننزع القراطيس

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

تصبح بالشكل هذا

ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

نحشيها بالكريمه ونزينها بالفراوله



اهم الخطوات التركيز على نوع الشكولاته المستخدمه لا نستخدم الجلاكسي لانه من الشكولاتات التى لاتتحمل الحراره بسبب الزبده والكريمه والحليب المضاف اليها لذلك لانستخدمها في التغليف ممكن تضاف في الحشوه
نستخدم الشكولاته الخام لانها تتحمل الحراره بسبب ان نسبه الكاكاو فيها 75%
ونستخدم الشكولاته النصف محلاه ايضا


منقوووووووول


ملف طريقة عمل أغلى أنواع الشيكولاته بالمنزل

http://forums.fatakat.com/thread360665

الأحد، 23 سبتمبر، 2012

اتحبنى وأنا ضريرة(من روائع نزار قبانى)

video
      قالت له 
أتحبنى وأنا ضريره
وفى الدنيا بنات كثيره
الحلوه والجميله والمثيره
ماانت الا مجنون أو مشفق على عمياء العيون

قال:بلا أنا عاشق ياحلوتى
ولاأتمنى من دنيتى 
الا أن تصيرى زوجتى 
وقد رزقنى الله المال
وماأظن الشفاء محال

 قالت:ان أعدت الي بصرى
سأرضى بك ياقدرى
وسأقضى معك عمرى
لكن من يعطينى عينيه
وأى ليلا يبقى لديه
        وفى يوم جاءها مسرعا أبشرى قد وجدت المتبرعا
       وستبصرين ماخلق الله وأبدعا وستوفين بوعدك لى
                        وتكونين زوجه لى 

             ويوم فتحت أعينها كان واقفا يمسك يدها 
                       رأته فدوت صرختها  
                        أأنت أيضا أعمى ؟!!
                       وبكت حظها الشؤم  
لاتحزنى ياحبيبتى ستكونين عيونى ودليلتى 
فمتى تصيرين زوجتى؟ 
قالت:أأنا أتزوج ضريرا
وقد أصبحت اليوم بصيرا
فبكى وقال سامحينى 
من أنا لتتزوجينى؟!!
ولكن قبل أن تتركينى أريد منك ان تعدينى  ان تعتنى جيدا بعيونى            




قد تموت احلامنا ونجد انفسنا فى طيات الجحيم عندما نصدم فيمن نحب  ولكن يبقى لنا اننا يوما ما ضحينا من اجل من احببنا


عندئذ نكتشف اننا أفضل بكثير لان لدينا شعور يجعلنا فخورين بما فعلنا حتى لو كان مع من لايستحق





 
  

السبت، 22 سبتمبر، 2012

معنى اخر للحياه

أكتب وأكتب وأكتب
واجد انى لم اكتب شئ 
ابحث بين الصفحات
فوق السطور ولا اجد شئ 
احضر اوراقى واقلامى لكى اكتب
ابدأ بالكتابه فى صفحات بيضاء
يتغير لونها بلون اقلامى
اجمعها فوق بعضها أرتبها لكى اعيد قرأتها مرة أخرى
وعندما اذهب لاولى صفحاتى أجدها خاليه أّذهب للاخرى
 فلا ارى بها شئ وكذلك التى تليها
اتسأل فى حسره اين ماأكتب اين الوان اقلامى؟
أين تذهب كلماتى اين سطورى اين يومياتى؟
 أدركت الان اننى بلاذكرى  بلا ماض
ولكن مافات من عمرى اين ذهب ولماذا اختبئ ؟
وكيف لى انا اعيش حاضرى
 وانا اعلم انه سيختبئ
 ولن اجد منه شئ؟
 احيا بلاذاكرة  وقد ماتت الذكرى
قاموس حياتى لايوجد به كلمه بكره
تصورت للحظات انى وجدت كلمه مختبئه بين السطور داخل صفحاتى
ذهبت اليها مسرعه لكى امسك بحروفها لعلنى افهم منها اين كلماتى التى كانت معها
صرخت فى وجهى قائله اتركينى لم يعد فى حياتك شئ يعنينى 
انتظرتك كثيرا لتأخذينى ولكنك اهملتينى؟
نظرت اليها فى دهشه وعلاصوتى قائلا بحثت عنكى كثيرا
 ولم اجدك لم اراك بين سطورى ولابين كلماتى
 قالت باكيه عشت داخلك كثيرا ولم تشعرى بى
واخرجتينى بين الكم الهائل من كلماتك ولم ترينى 
والان تريديني ولكن هيهات لكى فانا لم اعد ملكك انا ملك لاوراقك 
وذهبت وتركتنى بعد ان قالت لى من تكون 
قالت حروفها حرفا حرف وماذا ياعنى  كل حرف
ح:حياه تملأها مشاعر قويه تملأ الصدور وتريح النفوس
ب:بلسم يشفى ويدواى جروح عميقه فى القلب فقط لمن يجدها
 نظرت لنفسى تائه اين انا من هذا العالم الغريب ؟
اين انا من هذين الحرفين اللذين يحملان بينهما حياه اخرى 
لم استطع فى يوم الفوز بالعيش فيها 


شكرا لمن علمنى معنى الحياة

وداع

الكف قد لوحت بالوداع       
 وأرخت سفينه عمرى الشراع

وبدأت رحله حياتى فى الضياع

سح من عينى الدمع وسال الرجاء

أنا هنا بعد عينيك احيا فراغا ثقيلا

متى نلتقى أنا لاأقوى على الفراق
فبرغم المسافات لم نفترق
وبرغم البحار التى بيننا 
نزل كما نحن نقطف
 من شجر الحب حلو الثمار

متى نلتقى فعندما نلتقى تهرب منى الكلمات
وأعجز أن أبوح بما يخبئه قلبى من أهات
أحاول وكلما حاولت تهرب منى الكلمات 
تهرب منى جرأتى وأخشى أن يسابقنى الى التعبير
قول الدمع فى عينى فلا اقوى على الكلمات

لاتسألنى كيف ألقاك...؟سألتك بالله ألا تسأل

فانا حين ألمحك أذوب فى شوقى وتحولنى عيناك  
كطفل أغفوا....أنام....أضيع فى حلم أنسى به نفسى

فتظل انت الوحيد
اغلى من اى قصيده

لانى كتبت حروفها بالدم

فكنت الحقيقه والوهم

كنت ابتداء حياتى الجديده